Немного истории о суши и ролах 16.12.2013

Немного истории о суши и ролах

Приготовление суши возникло в Южной Азии, там для консервации рыбы применялся вареный рис. Небольшие кусочки рыбы, посыпалась с солью и смешивалась с рисом, затем помещалась под каменный пресс. Благодаря этому рыба оставалась годной к применению в течение года. На данный момент времени такой способ уже конечно же не используется в силу того, что новые технологии позволяет сделать все намного проще.

Повар из Токио в XIX, Ёхэй Ханай, решил подавать рыбу сырой и полностью отказался от маринования рыбы. Новый способ приготовления суши очень быстро стал популярен. Возникли рестораны и закусочные, в которых подавались суши. В магазинах стали продавать специально обработанный рис, чтобы готовить суши в домашних условиях. С того времени сам процесс приготовления был неизменен, однако, с каждым годом придумывали новые рецепты, а также использовали новые ингридиенты.

В наше время имеется возможность поесть суши в ресторане, но и существует сервис доставки суши на дом или в офис. Более того, сделать заказ сейчас можно не выходя из дома. Заказ можно осуществить как по телефону так и спомощью компьютера подключенного к сети Интернет. Если же вы хотите открыть свой бизнес в сфере приготовления хот-догов, то мы рекомендуем перейти по адресу http://torgoborud.com.ua/Telezhki-i-apparaty-hot-dog.html.

Рис является стандартным компонентом для всех видов суши. Разница существует только в выборе приправ, различных начинок и комбинационной манере. Различные компоненты могут быть по-разному организованы. Благодаря различной организации меняется вкус, поэтому каждый может выбрать то, что ему по душе.

Виды суши: Роллы (катаные суши), нигири (вылепленное суши), сашими, урамаки (рисом наружу), инари (набитые рисом), темаки (кулички), гункан (кораблики) и другие виды, которые встречаются более редко, по крайней в мере в нашей стране. Тем не менее спрос на них не падает.

Диетологи полагают, что суши – это здоровая и сбалансированная пища. В ней содержится витамины и минералы, а также много питательных веществ. Более того, она не содержит большого количества жиров и прекрасно усваивается организмом.

Сегодня, когда набирает популярность здорового образа жизни, японская кухня ассоциируется с понятием правильного питания. Встретить суши можно во многих кафе, но к сожалению не везде их готовят правильно, так как их приготовление требует мастерства поваров.


Возврат к списку